厨师的角色是如何演变的

如果你热爱美食, 很有创意, 并以让人们快乐为业, 那没有比厨师更适合你的工作了. 今天厨师的角色与十年前大不相同. 厨师过去是隐形的, 躲在炉子后面，一盘接一盘地搅拌, 没有得到太多认可.

我们现在看待它们的方式与我们过去看待它们的方式发生了巨大的变化. 我们所熟知的传统厨师的角色早就结束了. 这个角色已经被一个不断变化的职业所取代，并演变成我们所知道的创造性和迷人的职业.

不仅仅是烹饪

现在厨师在他们的餐厅里有了更多的权力. 开放式厨房的趋势正在席卷世界各地的城市. 这些厨房允许厨师与他们的客人互动, 现在已经改变了整个厨房员工的工作方式. 开放式厨房迫使厨师们改变他们的行为和工作方法.

不仅仅是食物创造者

厨师的角色已经成为许多烹饪学校课程的重要组成部分. 学生们学习与客人互动的艺术, 如何管理厨房, 以及如何进入具有竞争优势的行业. 厨师是餐厅的脸面. 他们现在花时间在餐厅里走动，与客人交流. 允许客人给出他们的反馈，并与他们分享他们对食物的热爱. 如今，许多厨师也采取了不同的方式，委托副厨师在服务期间管理他们的厨房, 让他们花更多的时间在餐厅.

除了这个职业迷人的一面

如今，厨师在厨房内外都有很大的影响力. 它们在使粮食系统更具环境可持续性方面发挥着作用, 并将农产品与消费者联系起来. 厨师在采购产品、提供食物和可持续经营方面拥有权力.
可以肯定地说，传统厨师的地位发生了变化. 这个职位已经发展成为现代食品超级英雄，影响着食品行业，为新鲜铺平了道路, 年轻的未来厨师.